Vous prendrez bien un goûter ?

29 septembre 2008

Vous prendrez bien un goûter ?

Quand votre enfant part à l’école, c’est un petit morceau de votre amour qu’il emporte dans son sac de goûter, un «en-cas de bonheur» qui lui dit que vous avez pensé à lui en le préparant et qui lui redit que vous pensez à lui quand il le déballe en fin d’après-midi,en espérant que vous veniez le chercher au plus vite …
J'ai trouvé sur un blog un super petit livret avec de jolies idées de recettes combinant le plaisir de votre enfant, votre souci d’équilibre alimentaire et la prise en compte de la production importante de déchets non recyclables qu’entraîne la consommation de produits
industriels emballés individuellement.

Voici mes préférées :

La tartine à hublot

Préparation :
Coupez en 2 (ou en 4) une tranche de pain de mie complet et/ou blanc. Tartinez une moitié de confiture ou de fromage en portion ou encore de beurre, et découpez une forme dans l’autre moitié, à l’aide d’un emporte-pièce. Empilez les 2 moitiés et rebouchez le «hublot» pour faciliter le transport. Emballez avec amour et accompagnez d’un fruit de saison !
Emballage :
Utilisez du papier sulfurisé pour emballer le goûter; cousu machine à chaque extrémité à grands points il sera facile à déchirer pour votre enfant et pourra être jeté dans le conteneur des déchets verts (compostables)
Variantes :
Vous pouvez associer : tomme de brebis et confiture / lamelles de pomme et comté / fromage fondu et graines de sésame / beurre ½ sel et chocolat râpé / saucisson et cornichon / viande des grisons et fromage râpé …
Boisson :
En fonction du contenu du goûter vous pouvez proposer, de l’eau en petite bouteille, un jus de fruit (pur jus) ou un lait nature en briquette (à jeter dans le conteneur des recyclables)
Idée :
Ecrivez un petit message à l’intention de votre enfant sur l’emballage de son goûter: «je
pense bien à toi» «bon appétit mon coeur» «pour ma jolie fleur» … qu’un adulte pourra lui
lire en vous attendant
Conseils santé:
1) modérez la quantité; ce ne doit pas être un repas aussi copieux que les 2 autres repas de la journée;10 à 15% des apports journaliers seulement !
2) évitez la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (très sucrée et très grasse)

La creme de fruits

Préparation :
Lavez puis pelez 1 pomme.
Coupez-la en quartiers, retirez le coeur puis coupez chaque quartier en 3 cubes.
Mettez les cubes de pomme dans un robot de type blender ou mixeur, avec 7 abricots secs bien moelleux et 5 cl d'eau froide (3 à 4 cuillerées à soupe) Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Tartinez !
Consommez aussi cette crème de fruits au dessert, en famille, servie dans une coupelle et accompagnée de fromage blanc ou de yaourt non sucré.
Variantes :
Vous pouvez remplacer la pomme par une poire, les abricots secs, par des pruneaux et imaginer d'autres associations avec les fruits de saison.
Vous pouvez aussi à faire une "tartine à hublot" :
Coupez en 2 (ou en 4) une tranche de pain de mie complet et/ou blanc.
Tartinez une moitié de confiture ou de fromage en portion ou encore de beurre, et découpez une forme dans l’autre moitié, à l’aide d’un emporte-pièce.
Empilez les 2 moitiés et rebouchez le «hublot» pour faciliter le transport.
Emballez avec amour et accompagnez d’un fruit de saison !
Boisson :
Un lait nature en briquette (à jeter vide dans le conteneur des recyclables) complètera idéalement ce goûter pour arriver à l'équation parfaite : fruits + produit laitier + céréales
Emballage :
Utilisez une boîte hermétique pour tranporter les tartines ou sandwiches : elle est réutilisable et lavable à volonté !
En cas de casse, à jeter ensuite dans le bac des recyclables !
Idée :
Associez votre enfant à la préparation : découpe des quartiers en cubes / comptage des abricots / mise en route du blender / et à lui la récompense des pâtissiers : lécher la spatule qui aura servi à vider le blender.

Recettes, textes et photos de Pascale Weeks, auteur du blog «C’est moi qui l’ait fait!» Conception, textes et mise en forme de Dominique Poser.
Avec l'aide de : l'équipe de l'école maternelle PEYROUSE (Gard)Daniel JASIAK et Colin GENTILE

Posté par little_lullaby à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]